Biar és la capital de la subcomarca de les Valls de Biar, inclosa històricament a la comarca de l’Alcoià.

El seu nom té dos possibles significats: un, del llatí “apiarium” , que significaria “lloc d’abelles”, i l’altre, derivat de l’àrab, “lloc d’aigües o pous”.

Situat en un entorn privilegiat, Biar és un municipi carregat d’història, tradicions i un paisatge natural envejable. Des del seu emblemàtic castell fins a les seves festivitats, Biar és un poble que ha sabut conservar la seua essència al llarg dels segles, convertint-lo en una destinació imprescindible per als amants de la cultura i la natura.

Compta amb un calendari festiu molt extens, amb una sèrie d’actes de gran valor, únics al País Valencià .  Cal ressaltar les seues festes de Moros i Cristians, que inclouen el “Ball dels Espies” i també la seua particular festa de Sant Antoni,  amb el Rei Pàixaro cavalcant entre fogueres i un seguici de torxes i acompanyat de les danses dels seus bufons.

Què visitar a Biar?

El Castell de Biar, declarat Bé d’Interès Cultural, és un dels principals atractius del municipi. Construït al segle XII pels musulmans, aquesta fortalesa ofereix unes vistes espectaculars del poble i els voltants. A més, conserva elements originals com la torre de l’homenatge, que és un clar exemple de l’arquitectura islàmica defensiva. El castell és un recordatori constant de la importància estratègica que tenia Biar durant l’època medieval.

Un altre punt d’interès és el Santuari de la Mare de Déu de Gràcia, situat a les afores del poble, envoltat de naturalesa i on els biaruts acudeixen en romeria cada any al setembre per honorar la seva patrona. L’església del segle XVIII és un bell exemple de l’arquitectura barroca valenciana.

Passejant pel centre històric de Biar, descobriràs carrers empedrats, cases amb portals de pedra i balcons de ferro forjat, que conserven el caràcter medieval del poble. A més, es poden visitar diferents ermites com l’Ermita de Sant Roc o l’Ermita del Roser.

Senderisme a Biar

Per als amants de la natura, Biar ofereix un ampli ventall de rutes de senderisme. El poble està envoltat de muntanyes i paratges naturals, incloent-hi la Serra de Mariola i la Font de Soriano, llocs ideals per gaudir d’excursions a l’aire lliure. Aquí tens algunes de les rutes més populars que pots seguir a través de Wikiloc:

• Ruta al Castell de Biar: Una ruta fàcil que et porta des del centre del poble fins a dalt del castell, amb unes vistes impressionants.
• Cami dels Molins: Aquest recorregut et portarà a través dels antics molins de la zona.
• Serra de Mariola: Aquesta ruta t’endinsa en un dels paratges naturals més espectaculars de la Comunitat Valenciana.

Festes a Biar

Biar és conegut per tenir un dels calendaris festius més actius de la província. Les Festes de Maig, en honor a la Mare de Déu de Gràcia, són les més importants. Aquestes festes inclouen els espectaculars Moros i Cristians, una tradició de segles on les desfilades, les batalles simbòliques i la música omplen els carrers de color i alegria. A més, durant aquestes festes té lloc el Ball dels Espies, una representació única de la rendició dels moros davant els cristians que fa de Biar un referent dins d’aquestes celebracions.

Una altra festa destacada és la Festa de Sant Antoni, al gener, on el personatge del Rei Pàixaro pren protagonisme. Aquesta festivitat és una de les més antigues i singulars del poble, amb desfilades, benedicció d’animals i l’aparició del Rei Pàixaro, que representa una figura satírica de poder i autoritat. Aquesta festa és una de les més esperades per la comunitat local i atrau visitants de tot arreu.

A més de les grans festes, Biar compta amb altres celebracions al llarg de l’any, com la Romeria de la Mare de Déu de Gràcia al setembre, que és un acte de gran devoció, i la Festa de Sant Cristòfol, on es beneeixen els vehicles.

On menjar i dormir a Biar?

La gastronomia de Biar reflecteix les arrels de la cuina de l’interior alacantí, amb plats com l’arròs amb conill i caragols, l’olleta biaruda i la pericana. Si vols tastar la cuina local, el restaurant El Solet és una opció popular, així com altres establiments que ofereixen cuina casolana amb productes de la zona.

Per als qui busquen allotjament, Biar ofereix cases rurals encantadores i hotels tranquils amb vistes a la natura. Hotel Rural La Façana és un dels més recomanats per gaudir d’una estada relaxada en un entorn amb història.