Les germanes Payà Valdés parlaren al voltant de desenvolupament rural i agroecologia. Inés Payà, titulada en Arquitectura tècnica, exposà la seua experiència en emprenedoria al món rural. Actualment, produeix pasta fresca i treballa per poder exportar-la més enllà dels grups de consum i familiars en què s’ha originat el seu negoci. Per créixer, Payà proposa l’extensió dels anomenats “obradors compartits”, espais en lloguer on ja es compta amb el registre sanitari imprescindible per eixir al mercat. Aquests “espais blancs” es basen en locals adaptats a un tipus d’activitat concreta, en aquest cas gastronòmica, on diverses persones o empreses podrien desenvolupar la seua feina sense la necessitat d’adquirir l’establiment i fer una inversió econòmica desproporcionada i, segurament, inassumible.
Maria José Payà, enginyera agrònoma, plantejà la possibilitat d’interrelacionar diferents activitats per al desenvolupament del món rural. Payà, que ha treballat en el progrés de la línia ecològica de la cooperativa de la Canyada de Biar, va ser gerent d’uns dels projectes LEADER, programes de fons europeus per finançar activitats al camp i combatre la despoblació als municipis d’interior. A hores d’ara, treballa com a regidora a l’ajuntament de Beneixama (Alcoià) per poder participar d’aquests projectes des de l’administració. Segons afirma “un error que s’ha tingut sempre és basar el món rural només en l’agricultura, però un error encara més gran és fer el món rural sense agricultura”.
Autor
